★残り物で★新たな一品づくり

昨晩は、残り物のから揚げと冷蔵庫にある野菜を組み合わせて、
新しい一品を作ってみました！
これがまたとても美味しく、作った量が足りず家族で奪い合いになったほどでした。
から揚げ以外の野菜は、
しめじ、スナップエンドウ、大根を使用します。

まず、スナップエンドウをポリ袋に入れて少しだけレンジでチンします。

フライパンでしめじを炒め、その間に
大根をおりゃ～～～！！とおろして大根おろしにします！
あとは材料全てを投入し、
味付けにポン酢をかけて出来上がりです！！
残り物を使用して、かさ増しにも新しい一品にも、そして超時短メニューにもなりました。

娘は野菜嫌いなので、しめじも、大根もそのままだと絶対に食べなくて・・・
でも、今回の一品で「美味しい！きのこも美味しい！」と、
ものすごい勢いで食べていました。

ですが・・・
時短とテキトーが大好きな私にとって
人生で何が一番嫌いかというと
おろし器を使い大根おろしにすること・・・
最近は、便利な器具もでている？ようですが、
それを買ってまではね～と色々考えてしまいます。
大根おろしは大好きで毎日でも食べたい！でも、おろすのがきつすぎる～～～です。
力を入れず、
簡単に時短で、
そして素早く洗えるような
大根おろし便利グッズを探していきたいと思います。
何か見つけたら、ご紹介したいと思います。

昔は、くるくる回して野菜を水切りできるグッズ、フードプロセッサーと・・・
色々グッズをもっていたのですが、
収納場所にも困りますし、毎日毎日使うものでもなく・・・
そして使った後の洗い物が増えて
結局時短にならないことに気づきました。

野菜の水切りも、野菜を手に持ってパッパッパと水を切る。

玉ねぎも、包丁でおりゃ～～～っとみじん切りにする。

それが一番いいのかもな～と。。。
たまに使いたくなる時もありますが、なくてもなんとかなるものです。

二品目には、冷蔵庫にずっと眠っていたじゃがいもを消費したく、
ポテトサラダをつくることにしました。

じゃがいもは皮をむいたら
あとでつぶしやすいようにテキトーにカットし、ポリ袋に入れて柔らかくなるまでレンジでチン！します。

柔かくなったジャガイモは、ポリ袋に入れたまま手でつぶします。
激熱のため、タオルを使って潰します。

きゅうりは輪切りにしポリ袋にいれ塩を少々。
少量の玉ねぎをみじん切りし、水につけます。

使い捨て手袋を使用し、みじん切りの玉ねぎをぎゅ～～っと絞り水切りをします。

きゅうりはポリ袋ごとぎゅ～～～っと絞り、水切ります。

ハムはまな板の上に出さず、パックを開いたその上で切ります。
そうすることで、まな板にハムのヌルヌルがつかず便利です。

最後にすべての材料を混ぜて塩コショウをパッパッパ！！
マヨネーズをば～～っと混ぜて出来上がりです！

ポテトサラダ作りは面倒なイメージですが
意外とチャチャチャっと時短で作ることができます。

じゃがいもを柔らかくするには、ポリ袋に入れてレンジでチン！するだけです。
正しいやり方は色々あるかとは思いますが、
この方がとても便利でストレスなく料理できます。

私は、じゃがいもを茹でる鍋も使用しません。
じゃがいもを潰すポテトマッシャーも使いません。
洗い物がかなり減ります！
手間も省けます！
電子レンジとポリ袋に感謝感謝です。