椎茸の香りがたまらない一品
今日は題名の通り
椎茸の香りがたまらない一品を作りました。
これは、母から教わったものです。
忙しい日でも、
簡単に作ることができて
最高に美味しい一品です。
材料はこちらです
白い容器に入っているものは
「和風だしの素」
「片栗粉」
です。
椎茸の芯をハサミで切り
全体に片栗粉をまぶします。
フライパンに油をしき
カリッとなるまで
両面焼きます。
椎茸はこれで完成。
できあがった椎茸の上にかける
「とろみあんかけ」を作ります。
お湯に
「和風だしの素」
「白だし」
「めんつゆ」
「しょうがのチューブ」
を味を見ながら適当に入れます。
濃い味が好みの場合は「白だし」を追加していれれば味が決まります。
最後に「小ねぎ」を投入！！
片栗粉を使い、とろみをつけたらできあがります。
このとろみあんかけを
最初に焼いた椎茸の上にかけて
完成です！！
椎茸を焼いている間に
このとろみあんかけを同時進行で作ると
あっという間に出来上がります。
とろみあんかけに使用する
しょうがチューブが
またいい味をだしてくれます。
チューブでない本物のしょうがを使うと
より風味が増すとは思いますが、
忙しい自分には
チューブしかありません！！
時短でこんなに美味しい料理は最高です。
栄養がアップ？!インスタントラーメン
どうしても体がきついとき。
外食をしたい。
でも、出るのもめんどくさい。
そんなときは、インスタントラーメンでもいいと思っています！
我が家のインスタントラーメン・うどんは、
一つ激安５９円（税込）です。
激安すぎて、売り上げはあるのか
本当に申しわけないくらいのお値段ですが、
とても助かっています。
インスタントラーメン・うどんだけでは
栄養面で気になるところ・・・
そんな時は、
冷蔵庫にある野菜をザクザク切って
炒めて
それを上に乗せて食べると
とっても笠増しなうえに、
栄養がアップします。
今回は、冷蔵庫に白ネギと玉ねぎがあったので
ザクザク切って
ごま油で炒めて入れてみました。
インスタントうどんにも
この野菜達は合うのか不安でしたが、
食べるとすっごく美味しかったです！！
少しでも栄養を考えたメニューでした。
余裕がなくても簡単サンドイッチ
今日はとても忙しい朝でしたが、
サンドイッチを作ることにしました。
きついんです。
体はと～ってもきついんです。
でも自分が食べたくなり、
作ることにしました。
作るといっても
本当にびっくりするほど適当です。
適当でも
最後はとても美味しくできあがりました！
サンドイッチの中の具には、
本当は茹でた卵を潰してマヨネーズと混ぜたものを入れたかったのですが、
それはさすがにめんどくさい。
そのため、
家族のお弁当用に卵焼きを作った後の
「卵焼き用フライパン」に、
卵を割り入れてフライパンの中でかき混ぜました。
これだけでも美味しそうです。
ぐちゃぐちゃに混ぜても、卵は最後にはしっかりと形になるのでありがたいです。
卵が固まったら
軽く塩コショウをして味を付けます。
あとは
パンの上にレタスをのせたり
チーズを乗せたりして
焼いた卵を乗せて
マヨネーズを好きなだけかけて
パンを上からのせたら
完成です！！
子供はレタスが苦手で
食べないので
レタスなしにしています。
いつも菓子パンばかりだと健康が心配になります。
でも、朝から簡単に作りたい！！
おにぎりもいいですが、
サンドイッチも結構時短で作ることができます。
ベンリグッズで快適料理
おはようございます！！
今日はいつもより早い時間に目が覚めてしまい
早朝から異常にお腹が空いていて・・・
朝から残り物のハヤシライスをレンジでチンして食べました。
私が使っている「タッパ」をご紹介します。
決して高いものではございません。
私が買うものに高いものは一切なく
超★激安★命！で生活しています。
使っているタッパは
セリアにある「とにかく洗いやすい保存容器」です。
タッパと言えば、溝！！
通常のタッパは蓋に溝があるので、
洗ったときに水が溜まりやすく
なかなか乾きにくいのが難点です。
しかし、このセリアの
「とにかく洗いやすい保存容器」は
溝がなくフラットになっているので、
本当に洗いやすく、乾きやすい造りとなっています。
他にもこのタッパの好きな箇所があります。
タッパの本体の両端が、
手でつかめるようになっているので
電子レンジでタッパが熱くなったとしても
このタッパの端を持てば
全く熱さを感じずにテーブルに運ぶことができます。
そして造りがとっても頑丈にできています。
以前使っていた時の１００円均一タッパは
レンジでチンすると
タッパの本体自体がなんとな～く柔らかくなってしまう状態でした。
でもこのタッパはがっちりしています！！
バタバタ時短で料理をしている自分にとっては強い味方です！
レンジでチンしたタッパも熱さを感じることなく、
素早く運びたい！！
このタッパは救世主です！！
サラダがあるだけでボリュームアップ
今晩はハヤシライスとサラダを時短で作りました！
ハヤシライスの野菜は、
冷蔵庫にあるマイタケ、じめじ、玉ねぎです。
マイタケは香りに癖がありますが、
煮込んでハヤシライスのルーを入れれば
全く気になりませんでした。
マイタケを入れたほうが、
しめじにも負けないくらいの歯ごたえがあり
とても美味しく仕上がりました。
次にサラダです。
冷蔵庫に沢山のきゅうりがあったので、
斜め輪切りにし、
ポリ袋に入れた後塩もみして絞りました。
味付けは、マヨネーズとしょうゆを入れただけです。
味付けに困ったときは、マヨネーズ作戦！！
マヨネーズに何かをプラス。
マヨネーズには本当に何でも相性抜群だと思います。
最後に、生野菜サラダも作りました。
レタスの上には、かつおぶしをパラパラと。
かつお節とドレッシング。
これがまた結構合います。
冷蔵庫に大根も残っていたので、
千切りにして大根サラダにもしてみました！！
大根は煮るだけでなく、
サラダとしてもばっちりです！
今回はハヤシライスを作りましたが、
それだけだとなんだか寂しい。
そして、胃もたれしそう・・・
そういうときにこの大根の千切りサラダが胃をすっきりさせてくれます。
大根おろしが大好きな私ですが、
大根サラダにしてもあっさり食べることができておすすめです！！
目玉焼きを★超★簡単に作る方法
こんばんは！
最近新型コロナウイルスの影響で
マスクが品薄になっていると知りました。
自分はいつも１００円均一のマスクを買っていて、
すぐに手に入り
いつも大量に棚に並んでいたため、
さすがに１００円均一はなくなることはないだろうと。。。
その後、たまたま１００円均一のお店に寄ったのですが、
本当にマスクがない！！
ほとんどない！！のです。
あるのはあるのですが、
棚に少し並んでいるぐらいで・・・
とても驚きました。
これからどうなっていくのか不安でいっぱいです。
朝食に目玉焼き。
あると見栄えもよくて美味しくて。
でも、焼くのもめんどくさい。
フライパンを洗うのも面倒。。。
そんな時ってありますよね。
私もなるべく洗い物を増やしたくないので
いろいろ何かいいやり方ってないものかと
いつも考えてしまします。
そんなときに思いついたのが、
電子レンジでチン！するだけの
目玉焼きづくりです。
電子レンジでチン！をするので、
フライパンで焼く時のように白身の回りに焼き目などはさすがにつけられませんが、
その焼けた感じがない分、とてもシンプルに半熟に仕上がります。
電子レンジは、
５００Ｗで
①最初３０秒
②２０秒
③１０秒
で終わりです！
一気に１分すると卵が爆発してしまうので、
三段階に分けて
①の３０秒が終わったら一度卵の入っている器をくるっと気持ち回してみます。
そして、次にまた電子レンジでチンをします。
それを繰り返すだけで
と～っても美味しい目玉焼きができます。
このような少し深さのある器に卵を割ります。
上記のように、５００Ｗの電子レンジで三段階に分けてレンジでチンします。
三段階レンジでチンをすると、このように目玉焼きができあがります。
私は、「めんつゆ」をかけて食べるのが大好きです。
「めんつゆ」がないときは、「納豆のタレ」も、最高に美味しいです。
この電子レンジでチンするだけの目玉焼きは、
単品で食べても最高に美味しくて
とても良い一品になります。
そして、ロコモコ丼などを作るときにも
わざわざフライパンを出して焼かなくてもすぐ簡単に作ることができて、
ポンと乗せることができます。
卵を割り入れる器にあらかじめ油を引いていたらつるっと滑りもよくなるとは思いますが、
自分はめんどうなので
いつもそのまま油は引かずに卵を割り入れています。
それでも十分！！ツルっと滑ります。
卵の黄身の硬さが半熟やトロッとしたくない場合は
さらに様子を見てレンジでチンを追加すると
好みの固さにすることができます！！
フライパンを洗う面倒なし！！
時間をかけて作る手間なし！！
味も最高に良し！！
よいことばかりの超簡単目玉焼きです★
