レンコンといえば 筑前煮やきんぴらレンコンなどを思い浮かべますが実はこのレンコン。すりおろして 焼くと と～～～っても モチモチ食感の一品に生まれ変わります。我が家では すりおろしたレンコンを焼いて 砂糖と醤油で甘辛く味付けして食べています。筑…